Notre Restaurant heimspitze pour Gourmets

Bon Appetit –
"Lon’s eu
schmecka"

Notre bien être culinaire ne s’arrête pas à votre palais.

C’est plutôt un univers sensoriel haut en couleurs et arômes. Nos menues se laissent guider par les saisons. Des plat frais et naturelles pleins de saveurs cuisinés avec émotion et imagination- et ça -change tout.

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A travers de notre cuisine gourmande et conviviale nous rendons hommage à nos racines. Déguster l’Autriche pure avec un clin d’œil envers les cuisines du monde.

Le Potager
"heimspitz-GROWerei“

On adore nos propres légumes venant directement du Potager. Cultivés avec amour. Muris au soleil. Choisis et récoltés avec soin. Ils sont travaillés en cuisine avec plaisir pour les mettre en valeur dans vos assiettes.

Pour tout ce qui ne « pousse » pas chez nous, nous avons choisi des partenaires régionaux de confiance avec un savoir-faire derrière chaque produit. Un éleveur, un pécheur un fromager, un cultivateur – tous respectant la biodiversité et la nature.

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Avec esprit
et coeur

Parce que l’amour passe aussi par l’estomac! Amoureux du goût, nous cuisinons avec passion et prenons en compte vos souhaites diététiques en fonctions de vos besoins.

Afin de vous faire plaisir sans regret nous vous demandons de nous informer en avance sur vos habitudes alimentaires. Et vous pouvez céder à la tentation sans culpabilité.

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Saveurs en
plusieurs actes

Tous les soirs le menu raconte une nouvelle histoire en 5 chapitres. Des expériences vivantes, une cuisine qui sublime sans tricher. Bienvenue à notre Chef’s Table.

Aussi ouvert pour les convives externes - seulment sur réservation.

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Typiquement
Heimspitze

Chaque soir, avant le dîner, nous vous servons notre pain fait maison. Cette petite tradition est bien vivante chez nous.

Le pain encore chaud et croustillant accompagné de bon beurre fermier fait le bonheur de tout le monde. Partager-le entre vous à table - c’est un rituel qui resserre le cercle familiale et amicale.

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Lundi,
Soirée Autrichienne

Tous les lundis une autre tradition s’impose. Etant le jour de repos de nos équipes, nous sommes totalement en famille. Christian lui-même est en cuisine. Il vous prépare entre autre notre fameux „Heimspitz-Schnitzel“ - l’escalope viennoise.

Soufflée et croustillante à l’extérieur – tendre et gouteuse à l’intérieure - Servie avec la salade de pommes de terre selon la recette de notre arrière-grand-mère.

C’est un incontournable de la maison.

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Soirée Gourmande
en 8 - 10 plats

Tous les jeudis notre équipe de cuisine a envie de vous surprendre. Laissez-vous séduire par un menu gourmand et raffiné en 8 à 10 plats.

Un bon moment à vivre, des plaisirs à découvrir et des goût à transmettre.

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Notre bien être culinaire ne s’arrête pas à votre palais.

A travers de notre cuisine gourmande et conviviale nous rendons hommage à nos racines. Déguster l’Autriche pure avec un clin d’œil envers les cuisines du monde.

D’où viennent nos produits? Apprenez tous sur nos produits régionaux.