Unser Heimspitze Restaurant in Gargellen für Gourmets.

Heimspitz Wirtshaus in Gargellen. Essen wie’s sein soll.

An Guata -lon's eu Schmecka

Im Heimspitz Wirtshaus in Gargellen geht’s nicht um große Inszenierungen, sondern um ehrliches Essen, das ankommt. Was wir machen, ist kein Trend. Sondern unser Zugang zu Geschmack. Wir kochen, was wir selbst gern essen: Klassiker der österreichischen Küche, gemacht mit Gefühl, Zeit und guten Zutaten aus der Umgebung. Manche Rezepte kennen wir seit Kindheitstagen, andere haben wir neu gedacht. Kein Chichi, kein Firlefanz. Nur das, was schmeckt. Für alle, die gerne ankommen und anstoßen – Heimspitz eben.

zum Menü

Wir wissen, wo wir herkommen. Und wir wissen, wohin wir wollen. Genau so kochen wir auch: verwurzelt in der Region, offen für Neues. Unsere Küche ist bodenständig, lebendig und nah dran am Moment ohne Schnörkel, aber mit Gefühl.

Neue Öffnungs-

zeiten ab Winter 26/27

Donnerstag bis Montag
14.00 bis 17.00 Uhr - kleine Karte, frischen Kuchen, Strudel, Kaiserschmarrn und Eis.
18.00 bis 20.00 Uhr - À-la-carte-Karte aus unserer Heimat-Küche.

Dienstag – Ruhetag.

Mittwochs
14.00 bis 17.00 – Heimspitz-Kaffekränzle: Kaffe & Kuchen, Strudel und Eis.
18.30 Uhr - HEIM.AT-Menü – 100 % Wirtshaus, 100 % Kindheitserinnerung.
Anmeldung bis Montagabend an der Rezeption.

Für wen? Für alle. Externe Gäste, Hausgäste und Einheimische.

Vom 23.12.2026 bis 11.01.2027 sowie vom 03.02.2027 bis 22.02.2027 ist das Wirtshaus durchgehend geöffnet!

Wir bitten um eine Tischreservierung mit Angabe einer Uhrzeit.

Im Falle einer Tischstornierung bitten wir darum, dies frühzeitig zu tun, aus Respekt gegenüber den Gästen der Warteliste. Vielen Dank.

Gibt es noch etwas, das wir wissen sollten? Allergien, Unverträglichkeiten? Bitte lasst es uns vor Anreise wissen, damit unser Küchenteam sich einstellen kann.
Gerne informieren wir, dass wir nicht vegan kochen.

Direkt aus
dem Garten

Mit Liebe gepflegt. In der Sonne gereift. Von Hand geerntet. Am liebsten verwenden wir natürlich das Gemüse direkt aus der HeimspitzGROWerei, wie wir unseren Hochkultur-Anbau liebevoll nennen. So landet abends auf Ihren Tellern

was morgens noch die Wurzeln in der Erde ausstreckte. Für alles, was wir nicht selbst anbauen, arbeiten wir seit Jahren mit Bauern und Produzenten aus der Region zusammen.

Solange der Vorrat reicht

Unser Heimspitze Restaurant in Gargellen für Gourmets.

Bei uns kommt das auf den Teller, was die Natur gerade zu bieten hat. Abhängig von Saison und Verfügbarkeit. Weil wir auf Qualität statt Masse setzen, kann es passieren, dass ein beliebtes Tagesgericht zu späterer Stunde bereits aufgegessen ist – dann war die Nachfrage einfach größer als der Vorrat unserer frischen Produkte.

Wir bitten um Ihr Verständnis – und sehen es als Kompliment an unsere Küche

Und woher kommen unsere Zutaten? Mehr zu Regionalität.